SOTONG GORENG REMPAH

Salam siaran sume,

Hai, dah beberapa hari tak upload N3, rasa rindu lak. Semalam akak gi kursus 1 hari, tu yang tak dapat nak mengedit N3 tu ..... Minggu ni agak busy ler sket ..... macam tak sempat jer nak buat apa2, banyak no kerje .... terkejar2 u ......

Ok ler, tak nak cakap banyak, banyak keje sedang menanti ni, esok dah off pulak pasal ari Ahad ari tu kene keje! Kali ni nak share masak sotong lak, selalu asyik goreng kunyit jer .... kali ni nak try masak berempah lak!!!! Tak sia2 mencuba, kata pak we akak sedap wooo ..... key .... jom nengok resepi nye ....

SOTONG GORENG REMPAH

• 1 kg sotong - celur dengan air panas sebentar dan toskan
• 3 sudu besar rempah kari ikan - bancuh dengan sedikit air, ketepikan
• 1 sudu besar bawang putih kisar*
• 3 sudu besar bawang merah kisar*
• Sedikit halia - tumbuk halus*
• 4 sudu besar lada kering kisar
• 2 pelepah daun kari
• 2 sudu kecil jintan halus - kisar halus**
• 4 sudu kecil jintan kasar - kisar halus**
• 4 sudu  kecil ketumbar - kisar halus**
• Garam
• Serbuk perasa
• Minyak

Cara-cara

• Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bahan bertanda * hingga garing. Masukkan daun kari dan lada kisar dan gaul rata.
• Masukkan rempah kari, bahan ** dan biar hingga terbit minyak.
• Masukkan garam dan serbuk perasa.
• Masukkan sotong, gaul rata dan kecilkan api untuk terbitkan minyak.
• Angkat dan hidangkan.