KURMA TELUR

Selamat malam,

Malam ni nak share 1 lagi resepi mudah yang jarang kita masak, rasa akak ler ...  sebab kalau masak kurma selalu orang masak kurma ayam atau daging, tapi kalau kurma telur tu bunyinye macam togel aje lauk tu kan? 

Tapikan, dalam fridge ada stok telur yang dah rebus - ada la 5 biji, so tak dibegakan buat lauk supaya tak membazir! Sementelaah akak pun pergi Book Fair ari tu akak beli ler 3 buah buku masakan oleh Chef Hanieliza dan Nazira Noran, so bila selak2 buku tu ada gak resepi yang sesuei dimasak dengan stok yang ada ...... apalagi, projek senduk dan kuali pun on ler .... tapi ada beberapa bahan yang akak tak cukup, macam lada hijau, ada sebatang aje ngko, sebatang pun sebatang ler, akak bedal jugak .... tapi akak tambah lada sulah untuk terbitkan rasa pedasnye tu .... kalau korang nak cuba, nah, ambik resepi ni, akak copy paste dari portal Kak Liza .... boleh yea kak saya share resepi ni untuk tatapan blogger lain ........

GULAI KURMA TELUR 

Sumber : Kak Hanieliza
BAHAN
6 biji telur rebus [buangkan kulit]
3 s/b rempah kurma
2 mangkuk santan atau 1 cawan yogurt asli
2 biji kentang [potong kecil]
3 biji cili hijau
2 biji tomato buah [belah 4]
2 labu bawang besar [belah 4]
minyak
garam
Bahan tumbuk
10 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
Cara:
1. Bancuhkan rempah kurma dengan bahan tumbuk. Panaskan minyak.
2. Tumis rempah sehingga wangi dan naik minyak.
3. Masukkan santan atau yogurt, kentang dan telur. Biarkan mendideh.
5. Bila mendideh masukkan garam dan semua bahan lain dan biarkan sehingga
mendideh dan pekat.
6. Angkat dan hidangkan dengan nasi atau roti.